Lesrecettes de cuisine préférées des cuistots Québécois Mon Agenda des repas Ma liste d'épicerie Mon album photos Mon historique Mon profil. Accueil Recettes Sauce hollandaise au micro-ondes Sauce hollandaise au micro-ondes play stop. Par PassionRecettes Aucune photo. Ajouter une photo . A+ a-Rendement: 3/4 de tasse (175 ml) 1/2 tasse (125 ml) beurre 3 jaunes Bienles éponger avant de les poser sur des plateaux avant de les congeler. Il suffira ensuite de les plonger dans l’eau bouillante jusqu’à tendreté : pour cela piquer avec la pointe d’un couteau ou 5 minutes au four à micro-ondes (voir à cuisson au four à micro-ondes plus bas). Cest un légume qu’il est impératif de consommer frais. Les réchauffer au micro-ondes est déconseillé, sous peine d’entraîner des ballonnements ou des douleurs à l’estomac. Le poulet. La volaille est une viande qui doit être cuite à coeur. Ne mangez jamais un poulet dont la chair est encore rosée. La cuisson au micro-ondes est Filetsde maquereau et asperges, rôtis au four (pour 4 personnes) 6 à 8 filets de maquereau moyens (s’ils sont plus petits ou selon l’appétit) j’utilise des congelés mais on peut opter pour des frais dans ce cas voir mes notes*. Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante). Rincer rapidement les filets surgelés puis les poser Cuissondes artichauts au micro- ondes Pour réussir la cuisson des artichauts au micro- ondes, il est conseillé de les envelopper individuellement dans un film plastique, après les avoir Larecette des asperges à la vapeur. Photo iStock. Les asperges cuites délicatement à la vapeur s'accordent parfaitement avec un peu d'huile d’olive vierge et de la ciboulette. À déguster Réfrigérezles asperges dans les 2 heures suivant leur cuisson. Afin de maximiser la durée de conservation des asperges cuites, réfrigérez-les dans un récipient hermétique peu profond ou emballez-les soigneusement avec du papier d’aluminium résistant ou du film plastique. Conservées dans de bonnes conditions, les asperges cuites se conservent de 3 à 5 jours au Sivous le souhaitez, couper les asperges en morceaux de la taille des morceaux avant la cuisson à la vapeur. Épaisseur asperges peuvent être pelés. Si la peau semble un peu difficile, utiliser une éplucheuse de pomme de terre à enlever. @@_ @@ Partie 2 à la Vapeur les asperges dans le four à micro-ondes; 1 @@_ @@Amortir un peu de serviettes en papier avec 3 Comment faire cuire les asperges au micro-ondes. Les asperges cuites au four à micro-ondes sont cuites de la même façon que les asperges cuites à la vapeur. Pour passer au micro-ondes aux asperges : mettez les asperges dans un plat allant au micro-ondes, ajouter 2 c. à soupe d’eau, couvrez et cuisez au micro-ondes à température 10aliments à ne pas réchauffer au micro-ondes. 157. partages. Gourmand Magazine 6 juin 2018. Découvrez 10 aliments à ne surtout pas réchauffer au micro-ondes. Ainsi, ils ne perdront pas en gout ou en texture. 1/10. Pizza. La pizza réchauffée au micro-ondes perd en gout et ressemble à du caoutchouc. Z1MIa. Les endives peuvent être mangées crues ou cuites. Il est assez facile de cuire des endives mais il faut pour cela connaître le temps de cuisson selon le mode de cuisson. Découvrez avec Top-cuisson la cuisson des endives à l’eau, à la poêle, au micro onde et à la cocotte minute ou autocuiseur. temps de cuisson des endives Cuisson des endives à la poêle Temps de cuisson 25 minutes Enlever les feuilles des endives en jetant les premières feuilles qui sont à l’extrémité, celles-ci sont généralement sales ou abimées. Enlever la racine de l’endive Faire chauffer une poêle avec une noisette de beurre. Faire revenir les endives dans le beurre à feu moyen pendant 5 minutes Faire cuire mijoter pendant 20 minutes. C’est cuit ! Cuisson des endives au micro onde Temps de cuisson 5 minutes Enlever les feuilles des endives qui à l’extrémité ainsi que la racine Insérer les endives dans un récipient en plastique ayant un couvercle ou dans un sac hermétique pouvant aller au micro onde type sac de décongélation Faire cuire au micro onde pendant 5 minutes à puissance maximale 1000 w C’est cuit ! Temps de cuisson 20 minutes Faire bouillir de l’eau avec un peu de sel dans une casserole. Enlever les feuilles des endives aux extrémités Plonger les endives dans l’eau bouillante. Faire cuire pendant 20 minutes C’est cuit ! Cuisson des endives à la cocotte minute ou autocuiseur Temps de cuisson 10 minutes Enlever les feuilles aux extrémités des endives. Faire cuire dans la cocotte minute ou dans l’autocuiseur pendant 10 minutes C’est cuit ! Astuce Top cuisson Assaisonner l’endive juste après la cuisson sans laisser le temps de refroidir. Cela permet de conserver les arômes de l’assaisonnement plus facilement. Le chou-fleur ne se présente plus ! Cru ou cuit, il crée les entrées et accompagne les plats. Mais pour séduire nos papilles lorsqu’il accompagne une viande ou un poisson, la cuisson du chou-fleur doit être respectée. Il existe plusieurs façon de cuire le chou-fleur à l’eau, dans un autocuiseur à la poêle et même au four micro onde. Temps de cuisson chou-fleur poêle, four, vapeur, four micro onde... Cuisson du chou-fleur à l’eau Temps de cuisson 20 minutes Faire bouillir de l’eau dans une casserole et saler l’eau. Plonger le chou préalablement coupé en plusieurs morceaux si la casserole est trop petite dans l’eau bouillante. Faire cuire 20 minutes. C’est cuit ! Cuisson du chou-fleur à l’autocuiseur Temps de cuisson 10 minutes Rien de plus simple Déposer le chou-fleur dans l’autocuiseur. Laisser cuire pendant 10 minutes C’est cuit ! Cuisson du chou-fleur à la poêle Temps de cuisson 20 minutes Faire chauffer une poêle avec de l’huile d’olive Déposer dans l’huile les têtes de choux-fleurs et faire cuire pendant 5 minutes à feu vif. Ajouter un demi-verre d’eau. Laisser mijoter pendant 15 minutes C’est cuit ! Cuisson du chou-fleur au four Temps de cuisson 15-20 minutes Préchauffer le four à 200°C Arroser les têtes de choux fleur préalablement détachées d’huile d’olive, de sel et de poivre. Enfourner le plat contenant les têtes de choux fleurs préparés. Faire cuire 15-20 minutes. retourner les têtes à mi cuisson C’est cuit ! Cuisson du chou-fleur au micro onde Temps de cuisson 15 minutes Laver le choux fleur sans le sécher. Insérer le choux fleur dans une boite hermétique pouvant aller dans un four micro onde ou dans un sac plastique pouvant aller au four micro onde. Faire cuire pendant 15 minutes à puissance maximale 1000 w C’est cuit ! Astuce Top-cuisson Vérifier régulièrement la cuisson du choux fleur à l’aide d’un couteau. Vous pouvez cuisiner deux types d’asperges Les blanches et les vertes. A noter que la cuisson entre asperge verte et asperge blanches est différente. La cuisson des asperges vertes est légèrement plus rapide. temps cuisson asperges Cuisson des asperges à la vapeur cocotte ou autocuiseur Temps de cuisson = 12-18 minutes selon le calibre Avantage de la cuisson vapeur Conserve les vitamines Inconvénient de la cuisson vapeur Perte du gout de l’asperge Cuisson des asperges à l’eau également appelé à l’anglaise Temps de cuisson = 25-30 minutes Cette cuisson est certainement la plus connu et préserve le gout de l’asperge Faire bouillir de l’eau dans la casserole en ajoutant du sel Plonger les asperges dans l’eau bouillante pendant 25 à 30 minutes en vérifiant la cuisson. C’est cuit ! Cuisson des asperges à la poêle Temps de cuisson = 15 minutes Chauffer la poêle et faire fondre le beurre Faire cuire les asperges dans le beurre pendant 15 minutes à feu moyen. C’est cuit ! Astuce TOP-CUISSON Ajouter une minute avant la fin de la cuisson une pointe de crème fraiche. Cuisson des asperges au four Temps de cuisson = 15-20 minutes Faire préchauffer le four à180°C350°F Enfourner les asperges dans le four pendant 20 minutes C’est cuit ! Astuce TOP-CUISSON Assaisonner les asperges avant la cuisson Cuisson des asperges au four micro onde Temps de cuisson = 8-10 minutes Etaler les asperges dans une assiette creuse en ajoutant en ajoutant un fond d’eau Faire cuire dans le micro onde les asperges pendant 8-10 minutes en vérifiant que l’eau n’est pas évaporée sinon risque d’assèchement de l’asperge ainsi que la cuisson des asperges. C’est cuit ! Accueil > Recettes > Sauce salée > Hollandaise > Sauce hollandaise inratableEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 10 minPréparation5 minRepos-Cuisson5 minÉtape 1Mettre le beurre au micro-onde dans un récipient adapté. NE PAS COUVRIR. Laisser 2 min à la puissance 2Dans un saladier fouetter le jaune d’œuf avec l'eau. Ajouter le jus de citron puis le beurre fondu en fouettant toujours. Ne pas verser le dépôt blanc au fond du récipient.Étape 3Remettre au micro-onde 30 sec toujours au maximum; fouettez 2 min. De nouveau 30 sec au micro-ondes puis 4Ainsi de suite par palier de 15 sec jusqu'à consistance crémeuse environ 1 ou 2 fois.Étape 5On peut ajouter du citron si on le de l'auteur Idéale avec des asperges »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Sauce hollandaise inratable Le gratin de pâtes est un plat réconfortant et facile à réaliser. Dans cette recette, nous vous proposons une version printanière et goûteuse, au saumon et aux pointes d’asperges vertes, relevés avec du parmesan râpé. Ce plat complet, puisqu’il comporte des glucides, des protéines et des fibres, se déguste aussi bien le midi que le soir. Ingrédients Pour 4 personnes pâtes type penne 400 g parmesan 120 g pavé de saumon 100 g asperges vertes 300 g crème fraîche fluide légère 15 cl cuillères à soupe d’huile d’olive 4 herbes de Provence quelques pincées set et poivre quelques pincées Jusqu'à 90€de réduction par anpour ajouter du fromagedans votre assiette Préparation 1 Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante selon les instructions sur le paquet. 2 Laver les asperges et les couper pour ne garder que les pointes. Conserver le reste pour une autre recette. 3 Faire revenir les pointes d’asperges à la poêle à feu moyen, dans de l’huile d’olive. Saler et poivrer. Remuer pendant 15 min. 4 Pendant ce temps, découper le saumon en fines tranches et les faire revenir dans de l’huile d’olive dans une autre poêle à feu doux, en les retournant pendant 10 min. 5 Une fois cuites, égoutter les pâtes et les répartir dans un moule allant au four à micro-ondes préalablement graissé avec 1 cuillère d’huile d’olive. 6 Y ajouter les pointes d’asperges et les tranches de saumon coupées en dés. Mélanger. 7 Recouvrir de crème fraîche. 8 Parsemer ensuite généreusement de parmesan sur l’ensemble du plat. Donner un tour de moulin à poivre. 9 Mettre le gratin de pâtes au four micro-ondes pour 10 minutes à puissance moyenne 600 watts, afin que le fromage fonde et que le saumon reste fondant. Pour relever vos gratins, pensez au parmesan ! Il est de coutume de parsemer du gruyère ou de l’emmental râpé sur ses gratins, afin de faire dorer le fromage à la cuisson. On y pense moins souvent, mais le parmesan peut lui aussi s’utiliser sur des pâtes gratinées, comme nous l’avons fait pour ce gratin de pâtes au micro-ondes. La star des fromages italiens, issue de la région Émilie-Romagne, se consomme tant chaud que froid, sur des pâtes à la carbonara, sur une quiche au jambon, sur des gratins de pomme de terre ou sur des mini pizzas apéritives. Bon à savoir le parmesan contient très peu de lactose et est donc particulièrement digeste. Ce type de plat se marie très bien avec un vin rouge de Toscane ou d’Émilie-Romagne, pour rester dans le thème. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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