4Dans la casserole encore chaude, versez le beurre, le sucre, le mélange d'épices, le sel et le sirop d'érable et remuez avec une cuillère en bois lorsque le beurre a commencé à fondre puis laissez cuire à feu moyen 1 minute sans y toucher. Dansun saladier, mettre : les oeufs, le beurre fondu, le sucre, le sirop d'érable et le lait; battre. Rajouter la farine tamisée et la levure chimique, de façon à obtenir une pâte lisse. Dans un autre saladier, mélanger les épices, le vin et les fruits confits, et Recettede Noix de Saint-Jacques au pain d'épice, carottes fondantes au sirop d'érable Un mélange de saveurs légèrement sucrées, la subtilité des épices du pain d'épice et le goût boisé et végétal du sirop d'érable, des noix de Saint-Jacques juste saisies posées sur Préchaufferle four à 350 °F (180 °C) et graisser un moule à pain. Dans un bol, mélanger les ingrédients humides (pommes râpées, sirop, œufs, huile et vanille). Ajouter les ingrédients secs (farine, poudre à pâte, bicarbonate de soude, sel et épices) au mélange humide. Mélanger doucement jusqu’à ce que tous les ingrédients Tamisezla farine avec le bicarbonate et le mélange pour pain d’épice dans un saladier. Ajoutez le beurre et la cassonade, et mélangez du bout des doigts. Incorporez l’œuf et le sirop Oncompte 1 tasse de sirop d'érable pour 4 tranches de pain. Couper le pain en tranches, le tartiner très légèrement de beurre. L'arroser de sirop bouillant et le laisser cuire à petit feu Préparationde la recette Pain d’épices au sirop d’érable Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mettre : les oeufs, le beurre fondu, le sucre, le sirop Dansun saladier, mélangez la farine avec le sel, le bicarbonate et tous les épices. Incorporez doucement au fouet le mélange lait-beurre-sirop Mercibeaucoup! Biscuits aux épices, muscovado, miel et sirop d’érable (pour une dizaine de bonhommes) 1. Mélanger la farine au bicarbonate et aux épices. Dans un bol monter au batteur (ou à la main) le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélanger mousseux. Puis incorporer l’oeuf, le sirop d’érable et le miel. Al’aide d’une râpe, zestez l’orange. Dans un récipient, battez ensemble le beurre et le sucre. Ajoutez le sirop d’érable, le miel, les épices, les zestes d’oranges et la liqueur. Mélangez la vmqX. Après le grand succès du sirop à la citrouille épicée pour les breuvages d’automne, j’ai décidé de créer un nouveau sirop, mais pour le temps des Fêtes cette fois-ci ! J’avais quelques craintes sur la création de ce sirop de peur que le goût ne ressemble trop à celui à la citrouille épicée, mais finalement pas du tout. Il goûte réellement les biscuits au pain d’épice grâce à la mélasse, au gingembre et à la cannelle. Une recette super simple et facile à faire en plus ! C’est un bel ajout à toutes tes boissons chaudes pour cet hiver. Sirop au pain d'épice Portions 1 tasse Préparation 5 Minutes Cuisson 10 Minutes 10 Minutes VÉGANE 200 calories 20 grams fat INGRÉDIENTS 1/3 tasse de mélasse 1/3 tasse de sirop d’érable 1/4 tasse d’eau 1 c. à thé de cannelle moulue 2 c. à thé de gingembre moulu 1/2 c. à thé de muscade moulue 1/4 c. à thé de clou de girofle 1 c. à soupe d’extrait de vanille PRÉPARATION 1. Dans une petite casserole, à l'aide d'un fouet, mélanger tous les ingrédients sauf l'extrait de vanille. À feu moyen-élevé, porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant occasionnellement. Retirer du feu, ajouter l'extrait de vanille et laisser refroidir. Le sirop se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur. Katia Bricka Fondatrice et créatrice du blogue La Recette Parfaite, Katia est une passionnée d’alimentation saine et végane. Végétarienne depuis 2016, elle est tranquillement devenue végétalienne 1 an et demi plus tard. C’est lors de cette douce transition qu’elle découvrit sa passion pour la cuisine et le bien-être en général. Alors travailleuse sociale dans le réseau de la santé depuis quelques mois, elle décida de transmettre sa passion par le biais d’un blogue, La Recette Parfaite. Après près de 2 ans dans le réseau de la santé, Katia décida de quitter son emploi afin de consacrer tout son temps à sa passion! Elle partage ses recettes, ses découvertes, ses trucs et astuces bien-être, ainsi que sa passion pour les voyages et petites escapades. Le sirop d’érable, je pensais ne pas être une grande fan. A l’époque où le seul que j’avais goûté était celui de… Macdonalds ! Pareil pour les pancakes, ils sont bons mais sans plus chez Macdo. C’est comme si quelqu’un vous disait qu’il n’aimait pas les burgers en prenant le Bigmac comme référence. En fait ce n’était pas du vrai sirop d’érable, c’est comme le miel, parfois on trouve du sirop de glucose de la couleur du miel, et c’est très facile de se faire avoir. C’est beaucoup moins cher, forcément… C’est pareil pour le sirop d’érable, si le prix parait imbattable regardez bien l’étiquette et vous verrez qu’il s’agit de sucre ou de sirop de maïs, d’eau, d’extrait d’érable ahaha, d’épaississants et d’un colorant caramel. Il faut dire que dans le commerce ce n’est pas donné donc c’est une sorte d’alternative, si on veut se faire une pankcake party dans une famille nombreuse c’est toujours ça… Depuis j’ai appris à faire mes propre pancakes, puis j’ai cassé mon PEL pour acheter du vrai sirop d’érable et là ce fut une révélation. J’en mets même dans mon muesli, un peu comme je fais avec le sirop d’Agave qui a un goût moins boisé » je dirais. Quand j’ai reçu un petit colis de Gü minimarket avec du sirop d’Erable je me suis dit que c’était l’occasion de le tester en pâtisserie. J’ai déjà partagé avec vous une recette de pain d’épice que je trouve déjà très bien, donc plutôt que de repartir sur une énième recette de pain d’épice à l’approche des fêtes, testons le cake au sirop d’érable ! En bonus j’ai tenté de faire un caramel à l’érable, et c’est une tuerie ! J’ai adapté ma recette de caramel beurre salé en me basant sur la recette de Ricardo un grand blogueur food canadien. J’ai utilisé ce joli moule couronne que j’ai pu choisir dans la boutique Cakemart qui livre désormais en France. Jolie découverte j’y ai trouvé plein de moules en aluminium je les préfère dont 2 que je cherchais depuis un moment. Trêve de blabla, place à la recette Recette du cake moelleux au sirop d’érable Ingrédients pour un gros cake 3 oeufs 120 g de sucre muscovado j’ai voulu tester ce sucre, il est très abordable chez Mark & Spencer, mais du sucre roux fera l’affaire 200 g 150 ml de sirop d’érable véritable 100 g de beurre fondu 350 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 5g 1 cc de cannelle 1 cc de bicarbonate de soude facultatif 100 ml de lait ou moitié eau et lait Pour le caramel à l’érable 200 ml de sirop d’érable 100 ml de crème liquide entière 10 g de beurre Recette Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs et le sucre jusqu’à blanchiment du mélange, ajouter le sirop et le beurre fondu, puis les poudres farine, levure, cannelle, bicarbonate et enfin le lait. Bien mélanger, verser dans le moule préalablement beurré et fariné, et enfourner pour 40 mn, la pointe d’un pic en bois doit ressortir sèche c’est le temps pour mon gros moule avec mon four à chaleur tournante, si le votre est moins profond, vérifiez la cuisson après 25 mn et ajustez. Caramel Porter à ébullition le sirop d’érable et laisser cuire avec un thermomètre jusqu’à 120°. Faire chauffer la crème au micro-onde et dès que le mélange arrive à 120°, ajouter la crème hors du feu. Remettre rapidement sur le feu et mélanger pour obtenir un mélange homogène. Eteindre le feu, ajouter le beurre en petit dès et bien mélanger. Réserver pour le verser sur les tranches de cakes au moment de le servir. Astuces Si par hasard la pâte vous semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait. Si vous avez des invitez vous pouvez faire une présentation similaire achetez une botte de fleurs qu’on trouve à 2 ou 3 € chez les fleuristes bon marché et découpez les fleurs pour les disposer tout autour du gâteau. Voilà voilà, j’espère que la recette vous a plu, je vous fais plein de bisous et vous souhaite une jolie soirée mes coeurs de belette. Et merci pour vos commentaires de ces derniers temps, je vous adore. Et n’hésitez pas à me retrouver sur Instagram et à vous abonner au blog ci-dessous à droite pour recevoir les nouveaux articles par e-mail ; You Might Also Like Biscuits / Collations / Desserts / Galettes et biscuits / Recettes avec du sirop d'érable / Recettes avec le beurre d'érable Temps de préparation 0015 Temps de cuisson 0015 Temps de refroidissement 0130 20 portions Ingrédients 3 1/2 tasses de farine tout usage 1 c. à thé de poudre à pâte 1/2 c. à thé de sel 1 c. à thé de cannelle moulue 1 c. à thé de gingembre moulu 1 tasse de sirop d’érable de préférence foncé, pour son goût robuste 1/2 tasse de beurre non salé fondu 1 œuf Beurre d’érable pour la décoration Préparation Dans un grand bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et le gingembre. Réserver. Dans un autre grand bol, mélanger le sirop d’érable avec le beurre fondu et l’œuf. Ajouter les ingrédients secs, une petite quantité à la fois, et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Former une boule. Emballer de pellicule plastique et réfrigérer 1 h 30. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C 350 °F. Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte à 5 mm 1/5 po d’épaisseur, puis à l’aide de différents emporte-pièces, découper les biscuits. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin et y déposer une partie des biscuits la pâte donne une grande quantité. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Répéter pour les autres biscuits. Laisser les biscuits refroidir complètement avant de les décorer de beurre d’érable. INFORMATIONS ADDITIONNELLES TEMPS DE RÉFRIGÉRATION 1 h 30 TEMPS DE CUISSON 30 minutes si les 2 plaques de biscuits sont enfournées séparément. CONSERVATION Ces biscuits peuvent se conserver 3 semaines dans une boîte hermétique ou 3 mois au congélateur. Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec ne peuvent encourir aucune responsabilité quant à l’identification ou à la présence d’allergènes dans les recettes ou quant aux classifications végétarienne et végétalienne. En début de saison, le sirop est généralement clair et a un goût légèrement sucré. Plus la saison avance, plus le sirop devient foncé et caramélisé. Une fois la conserve ouverte, il est recommandé d’entreposer le sirop au frais dans un contenant hermétique. Comme tous les produits d’érable 100 % purs, le beurre d’érable est issu uniquement de la sève d’érable. Des centaines de recettes L’érable peut agrémenter n’importe quelle recette, de l’entrée jusqu’au dessert. Trouvez la recette parfaite pour toutes les occasions!

pain d épice au sirop d érable