LaChine a remporté samedi le quatrième championnat du monde de dégustation de vin à l'aveugle organisée par La Revue des vins de France à La-Londe-Les-Maures (Var), au château du Galoupet Cetteévolution, La Revue du vin de France et ses experts la suivent, l’étudient et l’expliquent pour vous depuis 90 ans, depuis 1927 exactement. Et ce n’est certainement pas un hasard si ce magazine, le plus ancien dans le monde dédié au vin, réunit toujours 50 000 acheteurs et abonnés fidèles chaque mois et réunit près de 400 LaRevue du Vin de France lance en février une nouvelle formule rédactionnelle et accélère sa stratégie de diversification. LaRevue du vin de France (Groupe Marie-Claire), média référent pour les amateurs de vin, se renouvelle et lance à partir du 24 avril une formule réinventée. L’objectif : maintenir sa position sur le marché et évoquer les nouvelles Châteauneufdu-Pape Clos des Papes Paul Avril 2012. à 22:53:01 220 € Saint-Joseph Gonon (Domaine) 2017. à 22:51:16 270 € Vin de France Les Glaneurs Les Foulards Rouges 2021. à 22:48:51 16 € Savennières Clos de la Coulée de Serrant Vignobles de la Cou. à 22:43:31 120 € Rully 1er Cru Grésigny Paul & Marie Jacqueson 2019. à 22:32: AnalysePESTEL - Le marché du vin. Historiquement, la France est l'un des pays les plus gros producteurs et consommateurs de vin dans le monde. La production et la vente de vin dans le monde sont fortement corrélées aux conditions climatiques. Ainsi, grâce à des facteurs favorables, d'après l'Organisation Internationale de la Vigne et du Situ as un abonnement téléphone illimité, l’appel vers le numéro fixe La revue du vin de France est gratuit. Si le numéro est payant, la communication n’est facturée qu’à partir du début de ta conversation téléphonique avec l’employé La revue du vin de France. Tant que tu es en attente chez La revue du vin de France, l’appel est gratuit, comme la loi l’exige. NicolasFeuillatte a été désigné « groupement de vignerons de l’année » lors de la cérémonie de remise des Grands Prix de La Revue du vin de France, organisée ce mardi à Paris. Larecette de ce vin unique au monde est peut-être secrète, mais il semble que l’Omerto, produit à partir de tomates, soit en voie de conquérir la planète. Le rang Saint-Antoine, à Baie-Saint-Paul, s’inscrit comme un incontournable dans la Route des saveurs de Charlevoix. Au Domaine de la Vallée du Bras, Pascal Michel y cultive Abonnezvous à La revue du vin de France. En stock. Ajouter Ajouter. Pour les amoureux de l'œnologie Vin de France vous livre le meilleur du vin. A travers ses enquêtes et ses OPzN. HS 35"Grâce à son savoir-faire et ses experts, La Revue du Vin de France vous apporte une information riche pour connaître, choisir et déguster les bons vins, constituer votre cave et multiplier les plaisirs de la découverte."dans ce numéroDans Ce NuméroL’Esprit et le vinAqua vitae, “quinte essence”, eau-de-vie, esprit de vin, spiritueux, sublimation. Peut-on concevoir qu’un Dieu, un “Saint-Esprit”, se dissimule dans un verre de whisky ou une bouteille d’armagnac ? À l’évocation des mots qui ont défini, à différentes époques, les boissons issues de la distillation, on peut se poser la question. Comme si l’homme, par cette pratique, cherchait à s’approprier le divin. Aristote désignait l’éther, dans sa théorie physique, sous le nom de cinquième essence, ce cinquième élément qui plane dans l’Univers, au-dessus des quatre autres éléments l’eau, l’air, la terre et le feu. La distillation n’est-elle pas une allégorie de ces éléments ? La terre représentée par les fruits ou les grains, par le feu et l’air, donne de l’eau... de vie. Cicéron voyait dans le produit de la distillation la matière de…Dans Ce NuméroUne verrerie spirituelle1 VIVE LES GRANDES SURFACES ! On ne présente plus Riedel, expert ès fabrication de verres à la fois élégants, chics et très efficaces pour déguster. La célèbre marque continue à innover avec sa nouvelle collection, baptisée Performance une série de sept verres pour vins et spiritueux de formes différentes, avec une base large et une tige fine. Fabriqués en cristal fin, ils sont tous dotés d’un original effet d’optique sur le calice qui, par-delà le ravissement esthétique qu'il nous procure, permet d’augmenter la surface interne du verre pour une meilleure ouverture du vin ou du spiritueux et une perception optimale de ses arômes. Riedel Performance 44,90 € le coffret de deux verres. 2 UNE CARAFE PRÉCIEUSE ET PRÉCISE Cristal d’Arques Paris fête son cinquantième anniversaire. Ornement, Vintage, Iroko ou Architecte,…Spécial SpiritueuxDéguste-t-on les spiritueux comme les vins?Qu’il s’agisse de vins ou de spiritueux, la dégustation est tout d’abord une stimulation de l’ensemble des sens. Vient ensuite le moment de l’analyse, où les techniques sont propres à chaque univers. En effet, l’identification des arômes d’un spiritueux est conditionnée par sa puissance alcoolique, mais également par le nombre de composés volatils aromatiques qui le caractérise ; ces derniers sont parfois bien plus importants que dans le vin, et ils sont surtout très différents. Bien sûr, chaque dégustateur, en fonction de sa culture, de son expérience et de ses attentes, a une perception sensiblement différente du contenu de son verre. Il faut aussi prendre en compte le lieu de dégustation l’éthanol est un fixateur d’arômes, employé à ce titre par les parfumeurs, et s’imprègne des odeurs de la pièce.…Spécial SpiritueuxDu vin, des grains, des fruits, du feu et beaucoup d’espritSaint Patrick aurait-il bon dos ? Le légendaire évangélisateur de l’Irlande, armé de ses missionnaires revenus du Moyen-Orient, est crédité d’avoir prêché la bonne parole chrétienne dans ces campagnes reculées, imprégnées de paganisme celtique. Mais ce n’est pas tout ! Le fondateur du christianisme irlandais aurait également, aux alentours de 432, importé d’Égypte la technique de la distillation, ainsi que le premier alambic. Certes, ce sont bien les moines qui ont importé la technique de la distillation dans les îles Britanniques et l’ont perfectionnée, dans les monastères, tout au long du Moyen Âge. De là à mêler le légendaire Paddy à cette épisode historique, c’est un saut, à pieds joints sur la réalité, que les grandes marques de whiskies irlandaises n’hésitent pas à accomplir. Mais pour se construire ne faut-il pas… No. 663 SGrâce à son savoir-faire et ses experts, La Revue du Vin de France vous apporte une information riche pour connaître, choisir et déguster les bons vins, constituer votre cave et multiplier les plaisirs de la découverte. Offre spéciale Économisez 50% sur votre abonnement!59,99 €30 €TVA Incluse10 Numérosdans ce numéroDans ce numéroNouvelle donneL'apprentissage du vin. Savoir le déguster, l'apprivoiser, réussir à en parler, le vendre. On sait à quel point tout cela est important. On en a beaucoup parlé en Languedoc, à Montirat, dans le splendide domaine Calmel & Joseph. Là, le champion du bouchage Vinventions réunissait des gens de marketing, des vignerons et des responsables d'écoles. Comme toujours entre professionnels, la question-clé s'est vite imposée dans les débats. Les jeunes. Comment abordent-ils le vin? Comment les séduire? Quelles sont leurs préoccupations? Il faut dire que le la jeunesse aborde la vie de façon parfois inattendue. Dans les Corbières, j'ai découvert que dans certaines écoles, à l'université, les jeunes ne voulaient plus devenir commercial. Leur rêve, c'est d'être nommé “brand ambassador”. Brand ambassador? Nous étions quelques-uns à avoir besoin d'une explication. C'est Emmanuelle Robert,…Grand Entretien<< Cette notion de surmaturite, c'est une couillonnade ! >>Commençons par le style. Vos vins sont issus de raisins récoltés à haute, voire très haute maturité, pourquoi? Il ne s'agit pas de haute maturité. Dans la vigne, on croque dans le raisin. Et là, vient un moment où l'on aime le raisin qu'on mange. C'est comme avec les fruits. Il faut de belles maturités pour obtenir de beaux arômes, de jolis tanins et une qualité colorante dont on se moque un peu en ce moment mais qui était importante dans les années 1980. Mais aujourd'hui, la couleur n'est plus systématiquement associée à la qualité. A-t-on tort? Le premier contact avec le verre, c'est l'oeil. Au restaurant, le sommelier vous sert et vous regardez la tête de la chose. Et les belles couleurs, vous les obtenez quand les raisins sont mûrs. Les beaux…en direct dans le vignobleAB, Demeter, Biodyvin, Vignerons Engagés, Terra Vitis… À quels labels se fier?Prenez un amateur éclairé de vin qui furète de supermarché en hypermarché pour dénicher les meilleures affaires des foires aux vins. Interrogez-le sur les différents labels qui prennent de plus en plus de place sur les étiquettes et contre-étiquettes de ses bouteilles préférées. AB, pour Agriculture biologique, et label bio européen, dit Eurofeuille, passent encore, le cahier des charges est le même depuis 2010. Mais concernant Demeter, Biodyvin, HVE, Terra Vitis, Vignerons Engagés… Il est fort à parier que notre amateur perdra ses lumières. Normal, dans cette forêt de labels, une chatte ne retrouverait pas ses petits. Selon une étude Sowine/Winedata 2021, 53,4 % des acheteurs prennent le temps, lors de l'achat, de regarder si la bouteille de vin affiche une certification environnementale. Celle-ci booste les ventes. Quant à la notoriété…en direct dans le vignobleWineted, la maison de négoce des vins les plus raresC'est l'histoire d'un gamin né au Maroc, qui grandit près dAvignon, et dont le père viticulteur a travaillé pendant quarante-cinq ans pour trois familles de Châteauneuf-du-pape. C'est aussi l'histoire d'un élève doué, qui suit un double cursus à Kedge Bordeaux en même temps que la formation d'expert-comptable et commissaire aux comptes. Cette histoire est celle de Saïd ElYousfi. Entré chez PricewaterhouseCooper, le jeune homme gère pendant sept ans le pôle viticole et ses 120 propriétés, dont château Margaux, château Cos D'Estournel, la maison Louis Latour, Dom Pérignon… Cela crée inévitablement des liens de confiance. Fort de cette expérience, il reprend une maison de négoce bordelaise. Boum! Il passe en trois ans de 4 à 29 millions d'euros de chiffre d'affaires. Quand on sait multiplier les millions comme Jésus multipliait les pains,… Abonnement La Revue du Vin de France Mensuel Le seul magazine exclusivement dédié au vin Grâce à son savoir-faire et ses experts, La Revue du Vin de France vous apporte une information riche pour connaître, choisir et déguster les bons vins, constituer votre cave et multiplier les plaisirs de la découverte. 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